[Dreaming Gyokuro（Yame tradicional auténtico Gyokuro Leave)] Yame Dentou Hon Gyokuro Hojas de té verde "夢みる緑茶"（八女伝統本玉露 茶葉）八女茶 向抹茶（むこうまっちゃ）Mukoh Matcha

[Descripción del Producto]

🍵Este es el té verde de lujo de mayor calidad, 100 % producido en Yame: "Yame Traditional Authentic Gyokuro". Entre los tés Gyokuro, "Yame Traditional Hon Gyokuro" es una variedad extremadamente rara, de la que solo se produce una cantidad mínima. 

🍵 Las hojas de té utilizadas para preparar el té "Yame Dento Hon Gyokuro (Yame Traditional Authentic Gyokuro)" deben ser recolectadas cuidadosamente a mano por personas expertas, seleccionando solo las partes más suaves de los brotes de té nuevos. El té "Yame Dento Hon Gyokuro (Yame Traditional Authentic Gyokuro)" es cultivado por productores experimentados que dedican un año entero a su cultivo. Debido a su producción limitada y su calidad excepcional, se considera extremadamente raro y a menudo se lo conoce como el "elixir de los dioses" o la "gota del cielo".

El té de Yame se considera el mejor de Japón por varias razones. En la competencia nacional de té, que es la de más alto nivel en Japón, los jueces evalúan rigurosamente no solo el sabor y el aroma, sino también las sutilezas del color y la belleza de la forma. Es una tarea extremadamente desafiante lograr continuamente los máximos honores. Sin embargo, ser seleccionado repetidamente como el mejor de Japón no es la única razón por la que Yame es conocido como el mejor. Alrededor de 200 artesanos expertos invierten toda su vida, habilidades y conocimientos en su oficio. Es su entrenamiento diario y su pasión incomparable lo que encarna la verdadera esencia de la elaboración del té de Yame y la razón por la que es el mejor de Japón.

🍵 Yame Dentou Hon Gyokuro es un tipo de té verde japonés muy apreciado por su delicado sabor, su dulce aroma y su intenso color verde. Se cultiva y produce en la región de Yame, en la prefectura de Fukuoka (Japón), utilizando métodos tradicionales que se han transmitido de generación en generación entre los cultivadores de té.

🍵 El nombre "Yame Dentou Hon Gyokuro" se traduce aproximadamente como "Yame Traditional Authentic Gyokuro", lo que indica que este té se elabora según métodos tradicionales que se han utilizado durante siglos. El gyokuro es un tipo de té verde que se cultiva a la sombra, lo que le da un sabor y un aroma únicos. El Yame Dentou Hon Gyokuro se cultiva a la sombra durante varias semanas antes de ser cosechado, lo que permite que las hojas desarrollen un perfil de sabor rico y complejo.

🍵 Para producir Yame Dentou Hon Gyokuro, las hojas de té se recogen a mano y se procesan cuidadosamente para garantizar su calidad. Las hojas se cuecen al vapor y luego se secan, un proceso que ayuda a preservar su delicado sabor y aroma. El té resultante tiene un sabor ligero y refrescante con notas de dulzura y umami.

🍵 El Yame Dentou Hon Gyokuro suele considerarse uno de los tés verdes de mayor calidad de Japón y es muy buscado por los conocedores del té de todo el mundo. Por lo general, se prepara con agua a una temperatura más baja que otros tés verdes, alrededor de 140-160 °F (60-70 °C), y se deja reposar durante un tiempo más corto, alrededor de 1-2 minutos, para resaltar todo el sabor del té.

🍵 "Yame Dento Hon Gyokuro" (Yame Gyokuro tradicional) es un tipo especial de té Gyokuro que se destaca incluso entre otros tés Gyokuro de alta calidad cultivados en Yame. Ha sido galardonado con la certificación de Indicación Geográfica (IG) de Japón. Para llevar la etiqueta "Yame Dento Hon Gyokuro", debe producirse mediante métodos de fabricación específicos y estrictos, lo que lo distingue del té Gyokuro normal. Solo el té producido mediante estos métodos específicos puede llevar el nombre "Yame Dento Hon Gyokuro".

🍵 El té de primera calidad "Yame Traditional Hon Gyokuro" se destaca entre todos, con cuatro reglas clave para su método de cultivo. Los árboles de té no se cubren directamente, sino que se cultivan bajo un "estante", se cultivan de forma natural sin poda y solo se utilizan materiales naturales como la paja para cubrirlos, sin máquinas involucradas en el proceso de "recolección manual". Solo si se siguen estos métodos de cultivo estrictos, el té puede lograr su sabor incomparable.

🍵 Aunque normalmente se utilizan fibras químicas para cubrir las hojas, las hojas crudas utilizadas en "Yame Dento Hon Gyokuro" están cubiertas con materiales naturales como paja de arroz o caña. 

🍵 En comparación con las fibras químicas, los materiales naturales crean un ambiente de temperatura y humedad más adecuado dentro de la cubierta, lo que permite que cada brote de té reciba una amplia nutrición y dé como resultado un color verde vibrante con un brillo brillante. 

🍵 El método de cultivo natural utilizado en "Yame Dento Hon Gyokuro" se basa en la forma natural de los árboles de té, a diferencia de la forma típicamente curva utilizada en otros tés Gyokuro. 

🍵 La apariencia del té terminado es de un color verde fino, delicado y elegante con un brillo brillante, mientras que su aroma es rico y contiene una gran cantidad de sulfuro de dimetilo, que es responsable de la "fragancia cubierta". 

🍵 El aroma de “Yame Traditional Hon Gyokuro” es increíblemente rico, con una alta concentración de sulfuro de dimetil1, un compuesto que emite un aroma único parecido al nori. 

🍵Se ha confirmado que la concentración de este compuesto es significativamente mayor en “Yame Traditional Hon Gyokuro” en comparación con otros tés producidos en la misma región, como el sencha y el gyokuro regular, con niveles cinco veces superiores al sencha y aproximadamente el doble del gyokuro. 

🍵Además , contiene altas cantidades de aminoácidos como la teanina, que contribuyen a su sabor rico y suave con un fuerte gusto umami, mientras que se suprime la astringencia de las catequinas.

🍵 El té se produce a partir de hojas crudas cultivadas en campos de té ubicados en las regiones montañosas de la ciudad de Yame y pueblos circundantes, donde la temperatura media anual es de 15,2 grados centígrados y la precipitación anual es de 2019 milímetros. 

🍵 La diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde causada por las condiciones geográficas de la ubicación da como resultado la producción de té de alta calidad, que se considera adecuado para la producción de té debido a la aparición de niebla matutina. 

🍵Cuanto mayor sea la diferencia de temperatura, más se suprime la respiración de la planta durante la noche, lo que da como resultado que se almacenen más aminoácidos ricos en nutrientes. 

🍵 La región también es conocida por su producción de arroz y cebada, lo que proporciona un suministro estable de paja, materia prima para el material de cobertura. 

🍵 Sin embargo, la disponibilidad de materiales naturales como el "sumaki" (paja o junco de tejido grueso) que se utiliza en el "Yame Dento Hon Gyokuro" se limita a la región, por lo que es difícil conseguirlos fuera de la zona. El sistema de producción y suministro de estos materiales en la zona apoya la producción del fragante "Yame Dento Hon Gyokuro". 

[ 600 años de Historia ]

🍵 El origen del té Yame se remonta a 1423 cuando Eirin Shuzen, un monje, abrió el Templo Reiganji en Kuroki-machi Kasahara, que era parte de la antigua provincia de Chikugo (actualmente prefectura de Fukuoka) e introdujo el método de cultivo del té utilizando semillas de té que trajo de la China Ming. 

🍵 La producción de té en Yame se expandió por las regiones montañosas entre 1820 y 1840 aproximadamente. 

🍵 El Sistema de Protección de Indicación Geográfica (IG) es un sistema que protege la propiedad intelectual de nombres de productos que tienen características establecidas asociadas a la región donde se producen, tales como alta calidad, reconocimiento social y métodos de producción únicos, clima, suelo y otras características regionales que se han desarrollado a lo largo de muchos años.

🍵 Entre los tés verdes japoneses, el de mayor calidad es el "Yame Traditional Hon Gyokuro", que sigue cuatro métodos estrictos de cobertura. Los arbustos de té no se cubren directamente, sino que se crea un "estante" para darles sombra, las ramas y las hojas se extienden sin podar en una "postura natural", se utilizan materiales naturales como la paja para cubrirlos y las hojas se recogen a mano sin maquinaria. Los métodos de cultivo rigurosos garantizan el exquisito sabor de este té.

[Por qué el té de Yame es el número 1]

🍵 En la competencia nacional de té, que es el nivel más alto en Japón, los jueces evalúan rigurosamente no solo el sabor y el aroma, sino también las sutilezas del color y la belleza de la forma. 

Es una tarea extremadamente desafiante lograr continuamente los máximos honores.

Sin embargo, ser seleccionado repetidamente como el mejor de Japón no es la única razón por la que Yame es conocido como el mejor.

Alrededor de 200 artesanos cualificados dedican toda su vida, sus habilidades y sus conocimientos a su oficio.

Es su entrenamiento diario y su pasión incomparable lo que encarna la verdadera esencia de la elaboración del té Yame y la razón por la que es el mejor de Japón.

[Cómo beber el auténtico Gyokuro tradicional de Yame]

1. Vierta agua hirviendo en un recipiente para té, llenándolo hasta el 80% aproximadamente, y déjelo enfriar.
2. Coloque una cantidad adecuada de hojas de té en una tetera.
3. Vierta el agua enfriada del recipiente de té en la tetera y espere unos 60 segundos (30 segundos para té muy caliente) para que el té se remoje.
4. Vierta una pequeña cantidad de té en el recipiente.
5. Vierta el té en el recipiente en pequeñas porciones, asegurándose de verterlo completamente hasta la última gota.