[Bulk & Wholesale] Pasta de Matcha Yame – Pasta verde resistente al calor 100% de té Yame

La pasta de matcha Yame se elabora exclusivamente con hojas de té Yame 100 % y no contiene aditivos. Se caracteriza por su color verde vivo y natural, muy resistente a la decoloración, incluso cuando se expone al calor.

El té verde y el matcha son propensos de forma natural a dorarse y perder color durante el calentamiento. Esta pasta se desarrolló para resolver ese problema. Al usar solo hojas de té Yame, la pasta ayuda a preservar una apariencia verde fresca y brillante tanto en la cocina como en la repostería, lo que la convierte en un ingrediente muy práctico para uso profesional y doméstico.

La pasta mantiene su color y calidad incluso a altas temperaturas, permaneciendo estable a niveles de calor de hasta 120 °C. Muestra una mínima separación, una mínima sedimentación y es resistente a la degradación UV. Su color también es estable en un amplio rango de pH, lo que permite un uso fiable en una variedad de recetas.

La pasta de matcha Yame tiene un suave aroma a té y bajo contenido de cafeína, por lo que es fácil de incorporar sin dominar otros ingredientes. Reproduce fielmente el color verde original de las hojas de té, manteniendo el sabor equilibrado y sutil.

Debido a su estabilidad, esta pasta es adecuada no solo para aplicaciones alimentarias, sino también para una amplia gama de usos de productos. Se puede transportar y almacenar a temperatura ambiente y apoya una filosofía de producción de cero emisiones.

Esta pasta es ideal para helados, pudines, pan, pasteles y otros postres, así como para aplicaciones culinarias donde la estabilidad del color es esencial. Su brillante color verde permanece vibrante y consistente, incluso después de calentarse.

Antes de abrir, la pasta tiene una vida útil de un año. Para una mejor frescura a largo plazo, se recomienda la refrigeración o el almacenamiento en el congelador. Cuando se almacena solo en un lugar fresco y oscuro —especialmente durante los meses de verano— el color y el sabor pueden comenzar a cambiar después de tres o cuatro meses. El matcha absorbe fácilmente los olores circundantes, así que evite almacenarlo cerca de artículos con mucho aroma. Después de abrir, consérvelo en el refrigerador y úselo lo antes posible.

Mukoh Matcha obtiene su té exclusivamente de Yame, Fukuoka, una región con más de 600 años de herencia en la elaboración del té. Expertos cultivadores de té continúan transmitiendo sus técnicas a través de generaciones, produciendo té Yame de alta calidad conocido por su color, pureza y fiabilidad.

Origen

Yame, Fukuoka, Japón

Ingredientes

Té verde Yame 100 %

Almacenamiento

Temperatura ambiente antes de abrir. Refrigerar después de abrir.

Uso recomendado

Ideal para repostería, postres, helados, pan y aplicaciones culinarias profesionales que requieran un color verde estable.