[Dreaming Gyokuro] "เดอะเกียวกุโระ" (ใบชา) ชาทามาเรียวคุพิเศษโดยมูโกมัทฉะ ชาเขียวญี่ปุ่นที่แพงที่สุด ชาเขียวระดับไฮเอนด์สุดหรู "ยาเมะ เกียวกุโระดั้งเดิมแท้" ชาต้นตำรับเดี่ยว

"ชาเขียวเกียวกุโระแท้แบบดั้งเดิมจากยาเมะ" ครองตำแหน่งที่โดดเด่นในโลกของชา แม้จะคิดเป็นเพียง 0.013% ของการผลิตชาทั้งหมดของญี่ปุ่น แต่ชาชนิดพิเศษนี้ก็ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั้งในประเทศและต่างประเทศ ได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงการ ชนะเลิศอันดับหนึ่งในการแข่งขันประเมินชาแห่งชาติมานานกว่า 20 ปีติดต่อกัน และรางวัลชนะเลิศในประเภท "เกียวกุโระและมัทฉะ" ในการประกวดชาญี่ปุ่น "Japanese Tea Selection Paris" ซึ่งจัดขึ้นที่ฝรั่งเศส

ฝีมือการผลิตที่พิถีพิถันของ "เกียวกุโระยาเมะแบบดั้งเดิมแท้" ทำให้โดดเด่นกว่าใคร โดยยึดมั่นในเทคนิคดั้งเดิมและไม่ละความพยายามในกระบวนการผลิต การอุทิศตนเพื่อคุณภาพและประเพณีนี้ทำให้ได้รับ "ใบรับรอง GI" สุดพิเศษจากรัฐบาลญี่ปุ่น ซึ่งปกป้องความสัมพันธ์ระหว่างภูมิภาคและคุณภาพอันยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์

แต่สิ่งใดที่ทำให้ "ชาเกียวกุโระแท้แบบดั้งเดิมจากยาเมะ" พิเศษอย่างแท้จริง? ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับ วิธีการเพาะปลูกแบบดั้งเดิม ปลูกในพื้นที่ที่ปราศจากแสงแดดในพื้นที่ภูเขา ต้นชาเหล่านี้ถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ตัดแต่งในสภาพธรรมชาติที่ไม่ถูกเปลี่ยนแปลง กุญแจสำคัญในการสร้างความหวานที่นุ่มนวลและเป็นเอกลักษณ์ ต้องขอบคุณกรดอะมิโนธีอะนีนที่เพิ่มขึ้น คือการควบคุมแสงแดด เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ สวนชาทั้งหมดจะถูกปกคลุมเพื่อปกป้องต้นชาจากแสงแดดโดยตรง ในขณะที่พื้นที่เพาะปลูกเกียวกุโระส่วนใหญ่ใช้ใยสังเคราะห์ในการคลุม แต่ยาเมะยืนยันที่จะใช้ฟางธรรมชาติ เนื่องจากวัสดุสังเคราะห์สามารถเพิ่มอุณหภูมิของพื้นที่ได้อย่างมาก การปิดกั้นแสงจะช่วยให้สารอาหารไหลเวียนแตกต่างกัน กระตุ้นให้ตาอ่อนเจริญเติบโตขึ้นข้างบน ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงพลังธรรมชาติที่เป็นแหล่งของรสชาติอันประณีต

การเก็บเกี่ยวก็พิถีพิถันไม่แพ้กัน เฉพาะเมื่อใบคลี่ออกประมาณ 4-5 ใบเท่านั้น จึงจะเด็ด "หนึ่งตา สองใบ" ที่รู้จักกันในชื่อ "อิจิชิน นิเบียว" และต้องทำด้วยมือ ใบที่เพิ่งเด็ดจะถูกนึ่งเพื่อรักษาส่วนประกอบ จากนั้นจึงจัดรูปทรงอย่างระมัดระวังให้เป็นรูปเข็มที่สวยงามก่อนที่จะจัดส่ง

สำหรับการชงที่สมบูรณ์แบบ การเลือกกาขนาดเล็กเหมาะอย่างยิ่ง เนื่องจากช่วยให้สามารถสกัดรสชาติได้อย่างทั่วถึงโดยไม่ให้ชาสัมผัสกับอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการคนกา เนื่องจากอาจทำให้เกิดความขมหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ การรักษาขั้นตอนการชงที่สงบและไม่ถูกรบกวนเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสรรพคุณอันเลิศรสของชา

Mukoh Matcha นำเสนอชาเกียวกุโระยาเมะแท้ดั้งเดิม ที่คัดสรรจากไร่ชาชั้นเลิศจากผู้ผลิตจำนวนจำกัด เรามีส่วนร่วมในการค้าโดยตรงกับชาเขียวใบเดี่ยวคุณภาพสูงที่สุด 

"ชาเขียวเกียวกุโระแท้แบบดั้งเดิมจากยาเมะ" เป็นชาที่หายากเป็นพิเศษ มีชื่อเสียงในด้านการผลิตที่จำกัดและคุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้ มักถูกเรียกว่า "น้ำทิพย์แห่งทวยเทพ" หรือ "หยาดน้ำจากสวรรค์" เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษ ชาที่โดดเด่นนี้คิดเป็นเพียง 0.013% ของการผลิตชาญี่ปุ่นทั้งหมด จาก 835,000 ตันที่ผลิตได้

ในการเป็น "ชาเกียวกุโระแท้แบบดั้งเดิมจากยาเมะ" ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขทางเทคนิคเฉพาะดังนี้:

1. ชาต้องปลูกในไร่ชาที่มีรูปทรงธรรมชาติ โดยไม่มีการใช้โครงสร้างสวนแบบ "คามาโบโกะ" หรือแบบกล่องดั้งเดิม

2. สวนชาต้องได้รับการจัดการอย่างพิถีพิถันด้วยการใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสม

3. การบังร่มให้ต้นชาทำได้โดยใช้วิธี "ชั้นวาง" โดยอ้อม ด้วยวัสดุธรรมชาติ เช่น ฟางข้าว

4. ระยะเวลาการบังร่มควรไม่น้อยกว่า 16 วัน

5. ใบชาต้องถูกเด็ดด้วยมือในระหว่างการเก็บเกี่ยว

6. การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าใบชาจะไม่แข็งกระด้าง

7. ใบชาต้องผ่านการแปรรูปอย่างระมัดระวังโดยไม่มีตำหนิหรือข้อบกพร่อง

เกณฑ์เฉพาะเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรับรองคุณภาพและความถูกต้องของ "ชาเขียวเกียวกุโระแท้แบบดั้งเดิมจากยาเมะ" ผลลัพธ์ที่ได้คือ ชาเขียวที่หรูหราและคุณภาพสูงสุดที่มีอยู่ มีสีสันสวยงาม กลิ่นหอมเย้ายวน และรสชาติที่เข้มข้นลุ่มลึก ทำให้เป็นประสบการณ์ชาเขียวที่พิเศษและหรูหราอย่างแท้จริง

🍵 ชื่อ 'ชาเกียวกุโระยาเมะแบบดั้งเดิมแท้' ได้รับการคุ้มครองโดยรัฐบาล และสามารถใช้ได้เฉพาะเมื่อเป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนด รวมถึงการเพาะปลูกในยาเมะ การเลือกใบชาคุณภาพสูง และการยึดมั่นในวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม

🍵 ชาชนิดนี้เก็บเกี่ยวด้วยมือจากพื้นที่ที่ขาดแสงแดด และผลิตอย่างพิถีพิถันโดยใช้วิธีการเพาะปลูกแบบดั้งเดิม

🍵 "ชาเกียวกุโระยาเมะแบบดั้งเดิมแท้" มีสถิติการ ชนะเลิศอันดับหนึ่งในการแข่งขันประเมินชาแห่งชาติมานานกว่า 20 ปีติดต่อกัน ท่ามกลางรางวัลอันทรงเกียรติอื่นๆ

🍵 ได้รับการคุ้มครองโดย "ใบรับรอง GI" สุดพิเศษ เกียวกุโระชนิดนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นของญี่ปุ่นในการรักษากระบวนการผลิตชาแบบดั้งเดิม

🍵 สมบัติของชาญี่ปุ่น: ชาเกียวกุโระยาเมะแบบดั้งเดิมแท้ เป็นหนึ่งในชาที่ยอดเยี่ยมและหายากที่สุดในโลกของชาญี่ปุ่น

🍵 การผลิตที่จำกัด: ด้วยความพิเศษเฉพาะตัว ทำให้มีสัดส่วนเพียง 0.013% ของการผลิตชาทั้งหมดของญี่ปุ่น ทำให้หายากเป็นพิเศษ

🍵 ได้รับการยอมรับทั่วโลก: ได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงการชนะเลิศอันดับหนึ่งในการแข่งขันประเมินชาแห่งชาติมานานกว่า 20 ปีติดต่อกัน และได้รับรางวัลชนะเลิศในการประกวดชาญี่ปุ่นที่ปารีส ได้รับการยกย่องทั้งในประเทศและต่างประเทศ

🍵 การรับรอง GI: ได้รับ "ใบรับรอง GI" อันทรงเกียรติซึ่งรัฐบาลญี่ปุ่นรับรอง เพื่อปกป้องคุณภาพและแหล่งกำเนิดของชาชั้นเลิศนี้

🍵 ประเพณีและฝีมือ: ยึดมั่นในวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม ผ่านกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน โดยไม่ละความพยายาม

🍵 การใช้ประโยชน์จากพลังธรรมชาติ: ปลูกในพื้นที่ที่ขาดแสงแดดบนภูเขา โดยบังแสงแดดโดยตรงจากใบชา ทำให้พลังธรรมชาติซึมซับความหวานที่เป็นเอกลักษณ์

🍵 ความเป็นเลิศที่เก็บด้วยมือ: ใบชาถูกเก็บด้วยมือ โดยเน้นที่ "หนึ่งตา สองใบ" พิเศษ ที่รู้จักกันในชื่อ "อิจิชิน นิเบียว"

🍵 รสชาติที่โดดเด่น: เพลิดเพลินกับความหวานที่นุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเกิดจากกรดอะมิโนธีอะนีนที่เพิ่มขึ้น

🍵 ใบชาที่สวยงาม: เพื่อรักษาความสดใหม่ ใบชาจะถูกแปรรูปอย่างระมัดระวังและจัดรูปทรงให้เป็นรูปเข็มที่สวยงามก่อนจัดส่ง

🍵 ประสบการณ์อันหรูหรา: การลิ้มรส "ชาเขียวเกียวกุโระยาเมะแบบดั้งเดิมแท้" มอบประสบการณ์อันหรูหราและรสชาติของชาญี่ปุ่นที่เลิศล้ำ

🍵 ชาที่ดีที่สุดมีสีทอง ใกล้เคียงกับความไร้สีและโปร่งใส

🍵 เป็นชาชนิดแรกที่ได้รับการรับรอง 'GI' ซึ่งเป็นระบบที่ประเทศต่างๆ ใช้ในการปกป้องความสัมพันธ์ระหว่างแหล่งกำเนิดและผลิตภัณฑ์ และเป็นเกียวกุโระชนิดเดียวที่ได้รับการรับรองนี้

🍵 "Mukoh Matcha" นำเสนอชา "เกียวกุโระยาเมะแบบดั้งเดิมแท้" ที่คัดสรรอย่างดีที่สุดผ่านการค้าโดยตรง

🍵 ค้นพบวิธีชง "ชาเขียวเกียวกุโระยาเมะแบบดั้งเดิมแท้" ที่สมบูรณ์แบบ: ใช้ชาเกียวกุโระ 4 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนชา) ต่อน้ำ 60-65 ซีซี (ประมาณ 2-2.2 ออนซ์) ที่อุณหภูมิประมาณ 30-40 องศาเซลเซียส (86-104 องศาฟาเรนไฮต์) แช่ไว้ประมาณ 2 นาที เพื่อสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชาได้อย่างเต็มที่