ผงโกโก้ดำ / 100 กรัม

ประเภทผลิตภัณฑ์
ผงโกโก้

คำอธิบาย
ผงโกโก้สีดำโดดเด่นด้วยสีดำเข้มและความขมจัด เหมาะสำหรับผสมในแป้งคุกกี้ และใช้ตกแต่งของหวาน เช่น ทีรามิสุและทรัฟเฟิล
ผงโกโก้นี้ได้รับการพัฒนาเป็นพิเศษสำหรับใช้ในขนมและการอบที่ต้องการสีดำเข้ม โดยเน้นที่ประสิทธิภาพในการให้สีเป็นหลัก

ผงโกโก้ดำคืออะไร
ผงโกโก้ดำเป็นผงโกโก้สีดำเข้มที่ผลิตมาเพื่อจุดประสงค์ในการให้สีโดยเฉพาะ ด้วยกระบวนการอัลคาไลเซชันที่เข้มข้นขึ้นในระหว่างการผลิต โกโก้จะกลายเป็นสีดำสนิท และบางครั้งเรียกว่า “ผงโกโก้แต่งสี” เพื่อให้แตกต่างจากผงโกโก้มาตรฐาน
เนื่องจากได้รับการปรับปรุงให้เหมาะกับการให้สี กลิ่นและรสชาติของโกโก้จึงอ่อนกว่าเมื่อเทียบกับผงโกโก้มาตรฐาน สำหรับสูตรที่ต้องการทั้งสีเข้มและรสชาติโกโก้เข้มข้น แนะนำให้ใช้ผงโกโก้ดำร่วมกับผงโกโก้ทั่วไป

การใช้งานเบื้องต้น
ผงโกโก้ดำสะดวกเมื่อคุณต้องการย้อมขนมอบหรือขนมปังให้เป็นสีดำเข้ม มักใช้ในผลิตภัณฑ์เช่น บิสกิตโกโก้ดำ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบตามฤดูกาล รวมถึงขนมและขนมปังในธีมฮาโลวีน
เพียงแค่ผสมกับแป้งและส่วนผสมแห้งอื่นๆ สำหรับแป้งเค้ก ให้ร่อนรวมกันให้ดีก่อนใช้
เป็นแนวทาง ให้เติมผงโกโก้ดำประมาณ 4-5% ของน้ำหนักแป้งทั้งหมด

ส่วนประกอบ
ผงโกโก้

ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้
ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ที่ระบุ 7 ชนิด
ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ที่ระบุ 8 ชนิด

ข้อมูลโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
พลังงาน: 375 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 25.2 กรัม
ไขมัน: 11.0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 43.8 กรัม
เกลือเทียบเท่า: 5.5 กรัม
ค่าโดยประมาณ

คำแนะนำในการจัดเก็บ
ยังไม่เปิด: เก็บในที่แห้งและเย็น มืด ปราศจากแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิสูง และความชื้น
หลังจากเปิด: ปิดผนึกให้แน่นและเก็บในที่แห้งและเย็น บริโภคให้เร็วที่สุด

อายุการเก็บรักษา
270 วันนับจากวันที่ผลิต

อุณหภูมิการจัดส่ง
อุณหภูมิห้อง

รายละเอียด
ปริมาณไขมันโกโก้: 10–12%