La popularidad del matcha en la alimentación ha aumentado mucho en estos días. Este polvo verde ha conquistado Internet, de una aplicación de redes sociales a otra, con sus platos impresionantes y sabrosos. Además de su popularidad, el matcha está repleto de diversos beneficios para la salud.

Algunas recetas que debes probar

Vale la pena probar algunas de estas recetas. Además de los beneficios de este polvo verde, estas recetas tienen un sabor excepcional y son una opción que todo el mundo debe probar.

Receta n° 1

Crepes de matcha

Esta sencilla receta es un desayuno delicioso con un sabor espectacular. Se prepara en unos 35-40 minutos. Una porción rinde para 10-12 crepes.

Ingredientes

Para hacer la masa de crepes:

• Huevos grandes – 2
• Mantequilla derretida – ¼ taza
• Harina para todo uso – 8 cucharadas
• Azúcar de coco – 2 cucharadas
• Leche de almendras – ½ taza + 2 cucharadas
• Vainilla – ½ cucharadita
• Polvo de té verde matcha – 1 cucharadita
• Aceite de coco para engrasar

Para el relleno, puedes utilizar una fruta fresca o una mermelada acompañada de queso crema y mantequilla de nueces.

Método:

1. Mezclar todos los ingredientes mencionados anteriormente con una batidora, excepto la harina. Mezclar bien y luego agregar la harina. Mezclar hasta que toda la harina esté bien mezclada.
2. Deje enfriar la masa en el refrigerador durante 25-30 minutos.
3. Vierta la masa en la sartén formando un panqueque.
4. Cocina el crepe durante 1-2 minutos hasta que la base adquiera un color marrón claro. Con la ayuda de una espátula, dale la vuelta a los lados del crepe.
5. Apílelos uno sobre otro en un plato para servir. Rellénelos con los ingredientes que desee y dóblelos por la mitad. Ya están listos para servir.

Receta # 2

Batido de proteína de matcha y vainilla

Este batido es súper cremoso y está repleto de verduras. Es ideal para tomar por la mañana o como refrigerio por la noche. Es muy fácil de preparar y toma seis minutos en total.

Ingredientes

• Proteína en polvo de vainilla – 1 cucharada
• Leche de almendras sin azúcar – 1 taza
• Espinaca o col rizada: un puñado
• Matcha – 1 cucharadita
• Sal del Himalaya – 1/8 cucharadita
• Puñado de hielo
• Miel

Método de cocción

1. Incorpora todos los ingredientes en una licuadora y mezcla bien.
2. Probar y agregar miel si es necesario.
3. Licue una vez más y luego transfiera a una bandeja para servir.
4. Disfruta tu bebida.

Receta # 3

Barras de matcha y chocolate negro

Las barritas de matcha son las mejores para saciar tus antojos de algo dulce, ya que están ligeramente endulzadas y son aptas para veganos. Esta receta rinde doce barritas.

Ingredientes

• Dátiles sin hueso – 9 oz
• Cacao en polvo – 1/3 taza
• Almendras – 4 oz
• Matcha en polvo – 2 cucharadas
• Mantequilla de coco – 2 cucharadas
• Hojuelas de coco – 1/3 taza
• Arce – 2 cucharadas

Método

1. Si usa almendras, primero córtelas en trozos pequeños en el procesador de alimentos.
2. Incorpore todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle bien hasta que estén completamente combinados.
3. Vacía el recipiente sobre papel pergamino y extiende la masa.
4. Déjalo enfriar en el frigorífico durante 1 o 2 horas.
5. Cortar en trozos del tamaño de un bocado o en barras.
6. Mantenlos entre capas de papel pergamino para evitar que se peguen.

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