ยาเมะฉะมัทฉะเป็นชาเขียวญี่ปุ่น มัทฉะปลูกในเมืองยาเมะ ชานี้คิดเป็น 3% ของการผลิตชาทั้งหมดของญี่ปุ่น ยาเมะฉะมัทฉะเป็นชาคุณภาพสูงที่ผลิตในภูมิภาคเดียวกับที่สร้างสรรค์ชาแรกๆ มัทฉะคือชาเขียวชนิดผงที่ทำด้วยโม่หินแบบดั้งเดิม เนื่องจากน้ำร้อนจะถูกเทลงในชามทันที จึงเป็นชาที่ต้องใช้ความพิถีพิถันมาก เมื่อรวมกับชาแล้วจะเกิดเป็นมูสฟอง มัทฉะเป็นชาเขียวมรกตที่มีชีวิตชีวา ให้รสชาติเข้มข้นและบำรุงกำลัง

กระบวนการปลูกชาเขียวยาเมะ:

ชาเขียวยาเมะปลูกในลักษณะที่แตกต่างจากใบชาอื่นๆ ใบชาเหล่านี้ปลูกในลักษณะพิเศษ โดยพุ่มชาจะถูกบังแดดเป็นเวลาสองสัปดาห์ก่อนที่จะเริ่มเก็บเกี่ยว สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม โดยปกติจะใช้ร่มไม้ไผ่เพื่อคลุมใบชาเหล่านี้ ร่มเงาเหล่านี้ช่วยป้องกันพืชจากแสงแดด ทำให้พืช 90 เปอร์เซ็นต์ยังคงไม่ได้รับแสงแดด เนื่องจากการสังเคราะห์ด้วยแสงจะช้าลงอันเป็นผลมาจากการบังแดด ทำให้จำนวนกรดอะมิโนที่ตกค้างในชาเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้ ชาจึงหวานขึ้นอย่างมาก มีรสชาติที่โดดเด่นและเข้มข้นขึ้น

มัทฉะต่างจากชาเขียวอย่างไร?

ในประเทศจีน พืช Camellia Sinensis ให้ทั้งมัทฉะและชาเขียวทั่วไป อย่างไรก็ตาม มัทฉะปลูกแตกต่างจากชาเขียวทั่วไป เนื่องจากใบชาถูกบังแดดเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือนจนกว่าจะเก็บเกี่ยว สิ่งนี้ทำให้จำนวนกรดอะมิโนเพิ่มขึ้นโดยการเพิ่มระดับคลอโรฟิลล์ ซึ่งทำให้ใบเขียวขึ้นและมีเฉดสีเข้มขึ้น จากนั้นใบจะถูกนำออกและแปรรูปเป็นผงละเอียด เนื่องจากใบชาทั้งใบถูกนำมาใช้ในกระบวนการนี้ มัทฉะจึงมีคาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าชาเขียว ในทางกลับกัน ชาเขียวใช้ส่วนหนึ่งของใบ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชามัทฉะ:

มัทฉะมีคาเฟอีนสูง ซึ่งช่วยให้เราตื่นตัวตลอดทั้งวัน เนื่องจากถูกส่งมอบในปริมาณเล็กน้อย คาเฟอีนนี้จึงเหนือกว่าคาเฟอีนที่พบในกาแฟมาก ด้วยเหตุนี้ เราจะสามารถสัมผัสความคมชัดทางจิตใจนี้ได้เป็นเวลานาน

หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของมัทฉะคือวิตามินซี ซึ่งสามารถทำให้ผิวของเราเปล่งประกายและป้องกันสิวได้ วิตามินซีที่มีอยู่ในชานี้ยังสามารถช่วยป้องกันริ้วรอยได้อีกด้วย

มัทฉะมีความเข้มข้นของคาเทชินสูง สิ่งนี้ช่วยในการรักษาเสถียรภาพของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย คาเทชินมีอยู่ในชานี้มากกว่าชาเขียวอื่นๆ 137 เท่า มัทฉะอาจช่วยให้คุณได้รับสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น ซึ่งอาจช่วยป้องกันการสูญเสียเซลล์และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคทางเดินอาหารหลายชนิด

ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีโดยการเร่งการเผาผลาญของเรา

การดื่มชามัทฉะทุกวันสามารถช่วยให้คุณรักษาสุขภาพช่องปากที่ดีได้ ช่วยรักษาสมดุลของกรดในปาก

ยาเมะ เกียวคุโระมีความเป็นเอกลักษณ์ในทุกๆ ด้าน: มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม รสชาติเข้มข้นและซับซ้อน และกลิ่นหอมที่โดดเด่น ซึ่งเป็นผลมาจากการผลิตอย่างพิถีพิถัน