Descripción del producto
Este es un almidón de Hon-Warabi 100% puro, elaborado exclusivamente a partir de raíces de warabi silvestres cosechadas en el sur de Kyushu (Prefecturas de Kagoshima y Miyazaki). A diferencia de las mezclas comunes de almidón de warabi, este producto no contiene almidones ni rellenos añadidos. Ofrece una textura auténtica, una transparencia profunda y una elasticidad elegante que definen el verdadero mochi warabi tradicional. Muy valorado por los artesanos de wagashi japoneses, este ingrediente raro es ideal para aquellos que buscan el sabor y la artesanía originales de Japón.
Modo de empleo
Cómo hacer mochi Hon-Warabi auténtico
Ingredientes:
Almidón puro de Hon-Warabi: 100g
Agua: 400 ml
Azúcar blanco: 200g
Kinako (harina de soja tostada), al gusto
Instrucciones:
Disuelva completamente el almidón de warabi en agua. Agregue el azúcar y mezcle bien.
Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente.
Cuando la mezcla espese y se vuelva elástica, reduzca a fuego bajo y continúe amasando durante unos 5 minutos hasta que esté brillante.
Vierta en un molde o bandeja, deje enfriar, corte en trozos y cubra generosamente con kinako.
Cómo hacer Hon-Warabi Manju (Dulces de Warabi Rellenos)
Siga los pasos 1-3 anteriores.
Extienda abundante kinako en una bandeja y coloque la masa de warabi terminada encima.
Cubra la superficie con kinako.
Con las manos espolvoreadas con kinako, corte en porciones y envuelva alrededor de pasta de judías rojas dulces.
Información del producto
Ingredientes: Raíz de Warabi (Raíz de helecho silvestre)
Cosechado en Kagoshima y Miyazaki, Japón
País de origen / Origen del ingrediente: Japón (Sur de Kyushu)
Información nutricional (por 100g): Energía 334 kcal, Proteínas 0.4 g, Grasas 0.0 g, Carbohidratos 83.2 g, Sal equivalente 0.03 g ※Los valores son aproximados.
Alérgenos: Ninguno (Libre de los 8 alérgenos especificados según los estándares japoneses)
Temperatura de envío: Ambiente (Temperatura ambiente)
Instrucciones de almacenamiento: Sin abrir / Almacenar en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa, el calor y la humedad. Después de abrir / Cierre herméticamente y guarde en un lugar fresco y seco.
Vida útil: 365 días desde la fecha de fabricación
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