[Dreaming Houjicha (Polvo)] "夢みるほうじ茶" （粉末）向抹茶（むこうまっちゃ）Mukoh Matcha

"Hojicha" es una variedad tradicional de té verde japonés conocida por su sabor y aroma distintivos.

1. Método de producción:

✅ El hojicha se elabora tostando las hojas de té a altas temperaturas. Normalmente, se utilizan hojas de té verde (especialmente sencha o gyokuro), que se pueden cocer al vapor antes de tostarlas. Después de cocerlas al vapor, las hojas se tuestan en un horno, lo que hace que se vuelvan marrones y desarrollen el sabor y el aroma únicos asociados al hojicha. El grado de tostado puede variar, lo que da lugar a variaciones en el sabor y el color del hojicha.

2. Aroma y sabor:

✅ El hojicha tiene un aroma único que resulta del proceso de tostado. Suele tener el aroma del arroz tostado o del pan tostado. El sabor es dulce y suave, y en ocasiones presenta notas de frutos secos. El grado de tostado afecta los perfiles de aroma y sabor.

3. Beneficios para la salud:

✅ Al igual que el té verde normal, el hojicha contiene compuestos beneficiosos como antioxidantes y catequinas. Se cree que estos componentes contribuyen a los efectos antioxidantes y a un mejor metabolismo. Además, el hojicha tiene un menor contenido de cafeína, lo que lo hace adecuado para quienes buscan limitar su consumo de cafeína.

4. Disfrutando de Hojicha:

✅ El hojicha se suele disfrutar como té en Japón. Normalmente se prepara con agua caliente, pero también es popular servirlo frío o como un café con leche hojicha. El hojicha combina bien con los dulces y la cocina tradicionales japoneses, y se utiliza en ceremonias y rituales tradicionales del té japonés.

El sabor distintivo del Hojicha y su importancia cultural lo han convertido en un té muy querido tanto en Japón como a nivel internacional.

✅ En general, el hojicha se disfruta mejor con agua a unos 80-90 °C (176-194 °F). Coloca una cucharada de hojicha en polvo en tu taza. Vierte agua caliente en la taza o tetera con el hojicha en polvo. El hojicha es delicioso por sí solo, pero siéntete libre de agregar azúcar o leche a tu gusto. Adáptalo a tu gusto. En Japón, a menudo se disfruta junto con dulces japoneses tradicionales. Además, el hojicha se puede disfrutar como una bebida fría y puedes explorar variaciones como los lattes de hojicha.

**Descripción del producto: Hojicha (té verde tostado)**

El hojicha es un té verde japonés característico que se obtiene tostando sencha (hojas de té verde) a fuego alto. Este meticuloso proceso da como resultado un té con un delicioso aroma tostado, al que a menudo se denomina "hoji香" o fragancia de fuego. El hojicha es conocido por su sabor suave, su bajo amargor y su mínima astringencia, lo que le otorga un perfil de sabor refrescante y limpio.

**Características:**

1. **Proceso de tostado intenso:** Nuestro té hojicha se elabora mediante un proceso de tostado cuidadoso, que realza las hojas de té con un aroma rico y sabroso. El tostado intenso al fuego le otorga una profundidad única al sabor, lo que lo distingue de otros tés verdes.

2. **Hojas frescas seleccionadas:** Utilizamos hojas de té frescas cuidadosamente seleccionadas, lo que garantiza la más alta calidad. Los brotes nuevos contribuyen al sabor vibrante y la riqueza nutricional del té, creando una taza equilibrada y satisfactoria.

3. **Suave para el estómago:** La hojicha es conocida por su naturaleza suave para el estómago, lo que la convierte en un acompañante ideal durante las comidas. Con una estimulación mínima, complementa varios platos y brinda una experiencia relajante.

4. **Disfrute de forma versátil:** El hojicha se puede disfrutar de diversas formas, ya sea solo o preparado como hojicha helado o café con leche. No dude en explorar diferentes estilos para encontrar el que mejor se adapte a sus preferencias.

**Importancia cultural:**

Aunque el hojicha no se considera tradicionalmente un té de calidad superior como el gyokuro o el sencha, ha encontrado su lugar en la rica cultura del té de Kioto. En Kioto, el hojicha de alta calidad se sirve cada vez más en entornos formales, incluidos restaurantes de lujo y ceremonias tradicionales del té.

**Beneficios para la salud:**

La hojicha cuenta con varios beneficios para la salud atribuidos a su composición única:

- **Teanina:** Aminoácido conocido por sus propiedades relajantes y antiestrés.
- **Pirazina:** Responsable del distintivo aroma tostado, vinculado a la estabilidad mental y la mejora de la piel.
- **Catequinas:** Se cree que ayudan a controlar el peso y proporcionan propiedades antibacterianas.
- **Vitamina C:** Abundante en hojicha, favorece la salud de la piel y actúa como antioxidante.
- **Vitamina E:** Contribuye a la activación celular, ayudando potencialmente en la prevención del cáncer y el antienvejecimiento.
- **Clorofila:** Promueve la circulación sanguínea saludable, contribuyendo al bienestar general.

**Métodos de preparación:**

Si bien los productores de té especializados utilizan equipos de tostado especializados, el hojicha se puede preparar en casa utilizando un hojiroku (dispositivo para tostar) o incluso una olla o sartén gruesa. Se debe tener cuidado para evitar el sobrecalentamiento y los posibles riesgos de incendio durante el proceso de tostado.

Deléitese con el reconfortante aroma y los sabores matizados del hojicha, una encarnación de la artesanía del té japonés que armoniza la tradición con los principios modernos del bienestar.